1: 2025/01/16(木) 06:01:07.82 ID:RuLFVxbi9
【ニューヨーク=西邨紘子】米食品医薬品局(FDA)は15日、着色料「赤色3号」の食品への使用を禁止すると発表した。お菓子などに使われてきたが、動物への発がん性や子供の行動障害との関連性が指摘され、使用禁止を求める声が高まっていた。日本では食品への使用が許可されている。
米国の食品メーカーは2027年1月の期限までに同着色料の使用中止や切り替えなどの対応を迫られることになる。
赤色3号は石油由来の合成着色料で、食品などを鮮やかな赤色にする効果がある。米国では100年程前から食品への利用が始まり、ケーキ類やお菓子など幅広い製品に使われてきた。日本では漬物などに使われている。欧州では安全性への懸念から使用が制限されている。
動物を使った研究で高用量の赤色3号に発がん性が確認されたことを受け、FDAは1990年にこの着色料の化粧品への使用を禁止した。一方で、食品への使用は「審査中」として使用許可を継続していた。
2021年には米西部カリフォルニア州当局が進めた研究で、この着色料と子供の行動障害との関連性が指摘され、消費者から食品への使用禁止を求める声が強まった。カリフォルニア州や中西部イリノイ州が27年以降、食品への使用を禁止するなど、州ごとに規制を導入する動きも広がり始めた。
FDAは赤色3号の食品利用への禁止について、あくまで動物への発がん性についてのデータに基づく判断であり、食品への使用が人間に危険を及ぼすという「科学的な証拠の裏付けはない」と説明した。トランプ次期大統領が厚生長官に指名したロバート・ケネディ・ジュニア氏は食品への着色料使用を問題視する姿勢で知られ、FDAの判断を後押しした可能性もある。
人工着色料への逆風が強まる中、直近では米食品大手が自主的に合成着色料の使用を減らしたり、天然着色料に切り替えたりする動きも出ている。ただ、2010年代に米食品大手ゼネラル・ミルズが朝食シリアルを天然着色料に切り替えたところ、より鮮やかな色の食品を好む米消費者から苦情が集中し、人工着色料に使用を戻した例もある。今後、規制対象が広がれば、食品メーカーは難しい対応を迫られる場面もありそうだ。
日本経済新聞
2025年1月16日 5:51
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN15EAS0V10C25A1000000/
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2: 2025/01/16(木) 06:03:08.81 ID:T2aold530
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3: 2025/01/16(木) 06:03:56.82 ID:h0ps5h5K0
赤チン
4: 2025/01/16(木) 06:04:07.62 ID:ocYEuQhd0
日本でも禁止しろ
6: 2025/01/16(木) 06:04:49.86 ID:ocYEuQhd0
そもそも色なんかつけなくていいんだよ
最初不味そうに見えても味が美味けりゃ売れるんだよ
24: 2025/01/16(木) 06:11:49.32 ID:ok6htFG/0
>>6
そこは意識高い系だから
加えて虹彩が青いと黄色に対する感受性が強くなるので
液晶のナイトモードよろしく余計に色あせて見えてしまうのだろう
7: 2025/01/16(木) 06:05:42.33 ID:fi/0+qFA0
日本の規制はゆるゆるだよね
8: 2025/01/16(木) 06:05:48.19 ID:ok6htFG/0
コチニール万歳
18: 2025/01/16(木) 06:10:46.22 ID:nwijJMya0
>>8
コチニールもアレルギーの報告がある
9: 2025/01/16(木) 06:06:33.93 ID:ICTyw8wk0
赤色3号が使われてる食品ってなんだ?
赤色のウィンナーとか?
15: 2025/01/16(木) 06:10:12.52 ID:ZnMgj95c0
>>9
かまぼことか
11: 2025/01/16(木) 06:08:13.08 ID:+PKipe8x0
アメ公って
味の素(グルタミン酸ナトリウム)もビビって使えない奴らじゃん
13: 2025/01/16(木) 06:09:25.05 ID:RPImPlGS0
かまぼこはよく入ってる
石油から生成したもの口にしたくないわ
14: 2025/01/16(木) 06:10:02.99 ID:E30RtIhF0
紅麹由来なら安心
17: 2025/01/16(木) 06:10:35.58 ID:UpQzk6MH0
紅生姜
19: 2025/01/16(木) 06:10:59.30 ID:QfH/a7hl0
紅麹よりマシ
20: 2025/01/16(木) 06:10:59.38 ID:Esn70K6H0
もうダメだ
22: 2025/01/16(木) 06:11:23.56 ID:ffLaNPO10
日本は色んなので使ってそうやね
23: 2025/01/16(木) 06:11:36.45 ID:5SG/brud0
ケーキに使うなよ
25: 2025/01/16(木) 06:11:54.89 ID:XabIDfHW0
レジ袋より着色無くせや
消費者を騙してる!
27: 2025/01/16(木) 06:12:08.27 ID:Bf5udwpc0
色なんか付けるなよ
28: 2025/01/16(木) 06:12:42.74 ID:RJfeWKwb0
日本の議員役人は庶民の健康なんてこれっぽっちも考えてないから、欧米と比べて食品添加物の規制もガバガバ
111: 2025/01/16(木) 06:41:43.07 ID:wOVYs3yY0
>>28
あいつら欧米から賄賂貰ってるだろ
29: 2025/01/16(木) 06:13:41.78 ID:I2pfXENY0
ガンには非常に厳しいアメリカ
脂肪とか砂糖は放置してんのに
30: 2025/01/16(木) 06:14:19.45 ID:FzJII3vH0
肥満やドラッグのハードルはすんげー低いのに
食い物には変に神経質なところあるよなアメリカって
36: 2025/01/16(木) 06:16:14.40 ID:ok6htFG/0
>>30
昔のアメリカは今の中国よろしく偽食品が横行していたそうな
50: 2025/01/16(木) 06:20:13.58 ID:K83UD3+30
>>30
日本より毒々しい色にしてるから
規制するときも極端なだけだろ
保存料もドバドバだぞ
37: 2025/01/16(木) 06:16:29.24 ID:DBUpkTl00
そのわりにはアメリカは気持ち悪い青い着色料の物大好きだよね
38: 2025/01/16(木) 06:17:22.07 ID:gNVki85X0
なにを今さらそんなこと言いだしてるん?
日本でも何十年も利用されてきて
アメリカでは100年くらい使われてきた実績があるんでしょう?
動物実験の時みたいにそんな大量に食うわけじゃあるまいし。
39: 2025/01/16(木) 06:17:29.60 ID:1QuXOsMe0
東海漬物の福神漬け大丈夫?
41: 2025/01/16(木) 06:17:59.36 ID:7nM6q5rl0
赤色3号は、焼菓子やアイスクリーム、かまぼこ、福神漬、桜桃、缶詰など、さまざまな食品に添加されている食用色素です。エリスロシンとも呼ばれます。
44: 2025/01/16(木) 06:18:56.04 ID:Z0WZxHJc0
米軍基地で毒々しい色のゲータレードを買うのが楽しみ
45: 2025/01/16(木) 06:19:09.59 ID:LYAyVWCq0
その前にデブをなんとかしろ
46: 2025/01/16(木) 06:19:44.16 ID:2KmBg56a0
かまぼこのピンク色がこれ
49: 2025/01/16(木) 06:20:02.52 ID:jmvrcIZw0
紅麹はイメージが…
コチニールは虫でこちらもイメージが…
赤色3号は発がん性が…
赤色の着色料だけ呪われてるんか?
64: 2025/01/16(木) 06:24:17.62 ID:ok6htFG/0
>>49
そのうち構造色になってレーザーか何かで表面処理だけするようになるかもw
54: 2025/01/16(木) 06:20:27.96 ID:0x8dkGiu0
紅しょうがって色つけてるんだぜ
85: 2025/01/16(木) 06:34:25.41 ID:gNVki85X0
>>54
着食品が出回ってるのも事実だけど
もともとは梅酢でつけた天然の色だったらしいよ。
今は少し色は薄いけどリンゴ酢とかの品も多いみたいね
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1736974867/
コメント
添加物より四毒のほうが体に悪い
天然着色料だから安全というわけでもない
むしろロクに検査やってないから危険
黄色4号が安泰ならばそれでいい
めんたいこ「」