「1000円の壁」崩壊で「具なしラーメン」が新トレンドに！！

1: 2025/01/06(月) 15:00:43.46 ID:PI/nRuNm9
禍を転じて福と為す！？　「1000円の壁」崩壊で「具なしラーメン」が新トレンドに – ライブドアニュース:FRIDAY
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/27891498/

2025年1月6日 14時0分

「引き算の美学」

原材料費や光熱費の高騰で、ラーメン１杯の価格は上昇中。都心では1000円超えが当たり前となり、チャーシューや味玉を追加すると1500円台に達する店も珍しくない。

こうした中で注目されているのが、ネギなど最小限の薬味しか乗せない、あるいは真に麺とスープのみで提供する「ミニマルラーメン」だ。

スペシャリテとして開発したスープを、自慢の麺と合わせる。シンプルだからこそ職人の腕が問われるメニュー。「本当に美味しいラーメンを届けたい」という職人の想いが、この一杯に凝縮されている。さっそく、注目のミニマルラーメンを紹介していこう。

（中略）

「安さ」ではなく、「価値」を追求するアプローチ。消費者にとっては、ミニ丼と組み合わせても1000円＋αに収まる手軽さもうれしいポイントだ。シンプルな構成が、逆に贅沢感を生む――。新しい時代の食体験を、ミニマルラーメンで味わってほしい。

取材・文・写真：佐々木正孝

※全文はソースで。

 

2: 2025/01/06(月) 15:01:18.86 ID:TpJD1Lpw0
一蘭全否定

 

3: 2025/01/06(月) 15:01:30.81 ID:7l6JkbS60
ラーメンハゲ許可

 

4: 2025/01/06(月) 15:01:54.87 ID:Jg/kz/Aj0
いつも全部入りにしてるわ

 

5: 2025/01/06(月) 15:02:13.78 ID:99oI/7xH0
びっくりラーメン１８０円の再現無理か

 

200: 2025/01/06(月) 15:35:35.06 ID:31zutbAr0
>>5
100円だろ

 

7: 2025/01/06(月) 15:02:40.82 ID:SNQrGT5Y0
そもそもこの1000円の壁ってのも物価高騰前で
こんな今みたいな一斉にラーメン屋が値上げしてみんな1000円超えるようなんじゃなくて
1店舗だけ仲間外れの高級志向やっても客来ないって言う話だったろ

 

8: 2025/01/06(月) 15:02:53.96 ID:NERrPXNK0
具なし？
貧しすぎへん？

 

9: 2025/01/06(月) 15:02:59.08 ID:NeOKn9xw0
メンマとゴマはいらん。

 

50: 2025/01/06(月) 15:09:13.96 ID:M+6cPp760
>>9

メンマは本当にいらんよな
アレがとんでもない発癌物質塗れとかラーメンヲタクは知ってるのかな

 

10: 2025/01/06(月) 15:03:02.14 ID:30PTXw6W0
食べる機会を半分にすれば500円になる

 

11: 2025/01/06(月) 15:03:29.74 ID:8y9p3SUb0
ネギ味噌を。。

 

12: 2025/01/06(月) 15:03:45.56 ID:EKv4oIfZ0
かけ蕎麦みたいな物か

 

13: 2025/01/06(月) 15:03:55.16 ID:OgaENjUP0
変にこだわってるラーメンより
スーパーの2食400円のラーメンの方がうまい

 

22: 2025/01/06(月) 15:05:51.83 ID:OPM6wXfY0
>>13
具無しならこっちのほうがええよね

 

165: 2025/01/06(月) 15:29:27.10 ID:BNAPXYqJ0
>>13
創味シャンタンに醤油入れるだけで町中華のスープ出来るわな

 

214: 2025/01/06(月) 15:38:30.98 ID:NsF4Zk1I0
>>13
マルちゃんの生麺シリーズ安くて好き（1食売りのやつ）

 

14: 2025/01/06(月) 15:04:01.45 ID:unFV8xN10
ラーメン本来のスープと麺で勝負する時代に到来か

 

15: 2025/01/06(月) 15:04:12.69 ID:VjEsmf7Z0
店前に生えてる野草は無料トッピング

 

16: 2025/01/06(月) 15:04:16.99 ID:UCkHlZ470
素ラーメン好き

 

17: 2025/01/06(月) 15:04:23.59 ID:4AnkUJt10
マルちゃん正麺を自分で作るからいいよ

 

18: 2025/01/06(月) 15:04:37.55 ID:SWi6R2fV0
スープの量も減らして麺も七分丈にカットすればもう少し安く食えるはず

 

19: 2025/01/06(月) 15:04:55.10 ID:VzoaEevV0
メンマとチャーシューは入れて欲しい
でないとラーメン感が出て来ない

 

20: 2025/01/06(月) 15:05:06.87 ID:CymVL6qH0
なにそれ

 

21: 2025/01/06(月) 15:05:47.36 ID:ZqUhL8pO0
飲食店とか世の中にいらないからガンガン潰れればいいわ
エッセンシャルワーカーに回れよこいつら

 

42: 2025/01/06(月) 15:08:14.60 ID:ElBLblSw0
>>21
本当にこれ

 

118: 2025/01/06(月) 15:19:25.17 ID:3pSL5xEV0
>>21
みんながみんな自炊してる時間があるほどヒマじゃないしスーパーのお総菜ばっか食べてたら飽きるだろうが
お前がどう喚こうが飲食の需要は無くならんよ

 

210: 2025/01/06(月) 15:37:22.15 ID:kgIzo2kf0
>>21
放っておいても開業から3年以内に九割は潰れる

 

23: 2025/01/06(月) 15:05:52.25 ID:HoqfSdyf0
わんこラーメンに

 

24: 2025/01/06(月) 15:05:54.07 ID:0AGZ/R2s0
麺無しスープで頼むわ

 

25: 2025/01/06(月) 15:06:13.52 ID:tUkv6pwb0
半分以上脂身のチャーシューいらん

 

26: 2025/01/06(月) 15:06:16.52 ID:9YFJEs1A0
もう飲食店に入る客も減ってるんじゃないだろうか
一番削るのは外食でしょ？

 

27: 2025/01/06(月) 15:06:37.11 ID:JNvkG6d10
汁無し　６５０円

麺無し　９００円

 

28: 2025/01/06(月) 15:06:38.56 ID:cCX19sGW0
具は持参のこと

 

29: 2025/01/06(月) 15:06:49.94 ID:TX3zV8U80
具は要るよ

 

30: 2025/01/06(月) 15:06:50.96 ID:MF0aI0s00
中卒どもにやらせるとこんなことになる
ラーメン屋も偏差値50以上の高卒限定だな

 

31: 2025/01/06(月) 15:06:59.78 ID:/vUZfTj90
スーパーでタンメンを買ってきて野菜をたっぷり入れて、卵でタンパク質を補うのが一番体にもいいよね

 

32: 2025/01/06(月) 15:07:17.37 ID:sVY8y0ZH0
栄養とか考えないの

 

33: 2025/01/06(月) 15:07:17.83 ID:iN2NDV0N0
ラーメンは650円で良いんだよ

 

34: 2025/01/06(月) 15:07:17.96 ID:HVRmb9L/0
製麺所でうどんの玉だけ買うみたいな

 

35: 2025/01/06(月) 15:07:19.25 ID:HSPhd6fx0
定食ならともかく一品に1000円も出せんわ

 

36: 2025/01/06(月) 15:07:44.30 ID:99oI/7xH0
家で作れば５０円で済む
(水道代とガス代は除く)

 

37: 2025/01/06(月) 15:07:46.56 ID:06p3eNQY0
塩で蕎麦食ってそう

 

38: 2025/01/06(月) 15:07:50.00 ID:JHuEws7t0
民主党時代は豊かだった

 

39: 2025/01/06(月) 15:07:51.60 ID:YcaolX4I0
カップラーメンにも具はあるのにꉂ

 

40: 2025/01/06(月) 15:07:54.20 ID:eCjebohq0
味噌ラーメンのチャーシューだけください

 

41: 2025/01/06(月) 15:08:08.48 ID:ie53hiIi0
具なし焼きそばというのがあったな

 

43: 2025/01/06(月) 15:08:22.98 ID:cCX19sGW0
大衆食堂で定食食べた方が食べられる不思議

 

44: 2025/01/06(月) 15:08:41.40 ID:R96hOsk60
具はチャーシューだけで十分なんで600円以下にしてください

 

45: 2025/01/06(月) 15:08:57.85 ID:ImDyuln40
ゴテゴテと過剰装飾した時代の終わりか
貧乏ラーメンを侘び寂びと言い換えればいいね

 

79: 2025/01/06(月) 15:14:40.11 ID:qFZYkkRN0
>>45
そもそも高付加価値産業とか殆どオワコン化してる
高騰してるのは高付加価値な物じゃなく
単純に手に入りにくい物ばかり

 

47: 2025/01/06(月) 15:09:05.26 ID:Gt439Q/70
そんなんでラーメン業界生き残れるわけないやろ

 

49: 2025/01/06(月) 15:09:13.46 ID:NS2l0ZF20
比べるのがおかしいのかもしれないがインスタントラーメンや生ラーメンが一食80円ぐらいなのになんでそう金がかかるんだろうと思ってしまうんだよな

 

52: 2025/01/06(月) 15:09:31.60 ID:cPGRVw0Y0
具がないと意識高い系が崇拝しそう

 

53: 2025/01/06(月) 15:09:38.85 ID:Eff3DqOg0
うまいカップラーメンを食べなさい

 

54: 2025/01/06(月) 15:10:13.85 ID:cCX19sGW0
ラーメン屋さんの隣に具専門店作ろうかな

 

55: 2025/01/06(月) 15:10:15.40 ID:4REeRbV70
聞いたこともない

 

56: 2025/01/06(月) 15:10:25.91 ID:XgDNHHd80
具の無いラーメンとかラーメンと言えるのかwww

 

57: 2025/01/06(月) 15:10:25.93 ID:HVRmb9L/0
具無しでも意識高い系ラーメン屋がボッタクリ価格で売りそう

 

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1736143243/