1 ：2022/02/06(日) 13:42:30.00 ID:PJUT1yyH9.net
アサリの産地偽装が問題となるなか、貝殻に取り込まれた金属元素ネオジムから、貝類の産地を調べる手法を東京大や弘前大などのチームが開発した。スーパーで「熊本県産」として売られていたアサリをこの方法で調べると、中国産と同様の値が出たという。論文は1月、国際専門誌フード・ケミストリーに掲載された。
ネオジムは、磁石にも使われる希土類元素の一つ。同じネオジムでも中性子が多くて重いものと、逆に軽いものがあり、地質によって割合が異なる。こうしたネオジムが沿岸に流れ込んで貝の殻に取り込まれるため、ネオジムの重さの割合を調べることで、貝がどこで育ったかがわかるという。
チームは、国内12地点と中国4地点で育った天然アサリを調べ、地質の古い中国と新しい日本で、ネオジムの重さの割合に明確な差が出るのを確かめた。
さらに、スーパーで「福岡県産」「熊本県産」「中国産」として売られていたアサリを調べたところ、「福岡」は他の日本産と似た値だったが、「熊本」は中国産と同様の値だった。
続きは↓
朝日新聞デジタル: アサリの産地偽装はっきり 日本産と中国産の判別法、東京大など開発.
https://www.asahi.com/articles/ASQ247DD6Q24PLBJ001.html
2 ：2022/02/06(日) 13:43:18.58 ID:Ohpvf5yY0.net
東大はイグノーベルの宝庫
3 ：2022/02/06(日) 13:43:53.88 ID:hZp/ddDP0.net
こういう技術は素直にすごいと思う
4 ：2022/02/06(日) 13:44:36.79 ID:ilX4tiZ20.net
畜養が短気過ぎるって詐欺はわからんよね？
>>4
畜養で値が変化するかどうか気になるな
>>37
中国産を1か月越えて畜養してると
今度は死にやすいとテレビで言ってた
>>44
畜養後に出荷されるアサリは中国産のみと判断して間違いないな。
>>37
貝殻の成長で分かるだろ多分
>>37
> >>4
> 畜養で値が変化するかどうか気になるな
ネオジムは貝殻に固定されるから、貝殻がデカくなるほど長く日本に置いとかないとバレるやろな
>>4
この理屈ならわかるはず
中国の稚貝を日本で育てたらわからんけど
そういうビジネスはまだないんじゃないかな
あっても問題視しない気もする
5 ：2022/02/06(日) 13:44:43.01 ID:rowBRrhr0.net
くまモンが東大に向かった模様
6 ：2022/02/06(日) 13:44:46.72 ID:h+3kdFc10.net
日本語で話しかけて黙ってたら中国産
>>6
Warota
7 ：2022/02/06(日) 13:44:55.56 ID:i5B2YW1N0.net
いきなり熱湯をかけて
8 ：2022/02/06(日) 13:45:40.38 ID:QrRQQWbu0.net
あっさり判明
>>8
うまい！
>>31
すき
>>8
これで貝決。とな。
>>8
ザワザワザワ・・・
9 ：2022/02/06(日) 13:46:11.08 ID:fXmj95QN0.net
こんなの今更意味無し
他の物を偽装するだけ
10 ：2022/02/06(日) 13:46:31.29 ID:BpuhZRY60.net
中国人は見分けられないの？
>>10
アイーヤは中国人
>>10
水を手ですくって顔を洗う時に、
顔を動かさずに手を動かすのが日本人、
顔を動かすのが中国人、
戦前、戦中の頃から、
本当に軍でも民間でも使われていた判別法
>>10
空気中に含まれる声デカ元素で判別可能
11 ：2022/02/06(日) 13:46:34.07 ID:ZZmPlB660.net
こんな事より菅直人のヒトラー発言を報道しろｗ
12 ：2022/02/06(日) 13:46:41.28 ID:SPKTFZqD0.net
見りゃ大体わかるべや
なんか見覚えねーなって感じだもの
>>12
何十年も偽装してるらしいから
かえって中国産の方が見覚えあるかもしれんぞ
>>12
見覚え無いのが国産ね
>>12
市場占有率は中国産が９７％だから、
見慣れない方が本当の熊本産
ってか、本当の熊本産は高級品だから、
事前に契約してる高級料亭にしか出荷されていない
13 ：2022/02/06(日) 13:46:59.01 ID:4V0t5+Xo0.net
各種貝類産地「ビクッ！止めてくれー」
14 ：2022/02/06(日) 13:47:02.03 ID:oOOPiapA0.net
そもそも日本の法律ががばがばなのが問題なんだけどな
15 ：2022/02/06(日) 13:47:02.49 ID:nx9sverZ0.net
面白いな。
じゃあネオジム抜きの水槽で養殖すればバレないな。
>>15
管理費がかかりそうだね。
16 ：2022/02/06(日) 13:47:08.22 ID:MVqrKCCo0.net
>>1
ネモとかジムとか雑魚だよ
17 ：2022/02/06(日) 13:47:09.95 ID:L8GVQlg50.net
貝殻の模様の違い
パンダかくまモンか
18 ：2022/02/06(日) 13:47:10.85 ID:/W9YsX0Q0.net
値段の差で歴然だろ。日本産は高級料亭用でスーパーには並ばない。
>>18
気を付けた方が良いよ
>>18
日本海名物の甘エビみたいなもんか
現地観光しても北海道産の甘エビしか
食えない
本物は高級料亭
>>152
北陸3県ならプリプリで歯応えあるんだけどトロける赤い甘エビ食えるよ？
世の中狭い視点でしか見えてないだろ？
>>165
新潟のほうが取れるのに北陸3県ってするところが怪しく感じるな
19 ：2022/02/06(日) 13:47:16.46 ID:iVKw/gfC0.net
>>1
通名在日と日本人の判別方法はよ
20 ：2022/02/06(日) 13:47:17.61 ID:HQ3mn9HA0.net
漁師が壊しに来るぞ
22 ：2022/02/06(日) 14:11:09.64 ID:xxtqMQWwa
アサリの次はしじみだな。北朝鮮のはっからしい。
コメント
理屈が全くわからないが金属元素ネオジムとやらを排除する方法ないの？
でも結局もし味は中国産の方が良けりゃ本末転倒だがな…
ある程度汚い海で獲れた方がおいしくなるなら中国産の方がうまいことも十分あり得そうだし
偽装を看破できるなら良いことだ。
中国産からネオジムを検出できないようにすると、中国から輸入するコストメリットも無くなりそうだし現実的な検出方法だと思う。
中国産の質の良し悪しは知らんが、質とは関係なく中国産を熊本産として売っちゃあかん。
くそ安い味噌汁シリーズもどうにかされるんかな？偽装でなければ生き残れるか。