1 ：2021/12/12(日) 21:18:05.06 ID:SFqcjBqj9.net
パンの製造小売業界で過去最大の倒産となったベーカリーチェーン・ベルベ。「パン工房ベルベ」「ブーランジェリーベルベ」の名称で大手町やお台場など首都圏に28店舗を構え、近年も積極的に出店攻勢をかけていた同社だが、11月9日に突然の全店舗閉店と倒産を発表した。
突然の閉店を惜しむ同社のファンの声も聞かれる一方、同社の従業員への給与未払いや取引先への代金未払い、銀行への借金の未返済などがあり、利害関係者への早急な説明が求められている。しかし、同社の社長の所在は現在わからなくなっており、問題解決には時間を要する見込みだ。
創業48年、順風満帆にも見えた人気ベーカリーにいったい何があったのか。倒産や企業再生を専門に20年以上にわたり取材・執筆を行なう帝国データバンクの内藤修氏がレポートします。
手作り製法・地産地消で人気に
ベルベの創業は1973年。創業者でもある社長が製パン大手の工場勤務を経て、横浜発祥の新興ベーカリー（当時）で総務課長に従事した後、8年の業界経験をもとに独立した。その後、社長は地元商工会議所の常議員を務めるなどして事業基盤を固め、従業員教育にも長年力を入れていた。
創業以来、「手作り製法にこだわり妥協しない」をモットーに、「1店舗・1工房」の体制で手間暇をかけたパンを特徴としていた。高級フランスパン・クロワッサンなどの調理パン、各種ケーキのほか、人気商品「ふみおおじさんのこんがりラスク」などの焼き菓子を販売。なかでも「スイートポテト」は主力商品のひとつだった。地産地消のコンセプトで、地元のサツマイモ「ベニアズマ」を使用した季節限定商品は人気を集めた。
»次ページ 2020年の売上高は過去最高の25億円に
続きは↓
東洋経済オンライン: 社長失踪で突如｢全店閉店｣人気パン屋倒産の顛末.
https://toyokeizai.net/articles/-/473607
2 ：2021/12/12(日) 21:19:55.06 ID:T6pUSWMQ0.net
？
3 ：2021/12/12(日) 21:20:27.94 ID:mCzDmNCk0.net
どこ行った？
4 ：2021/12/12(日) 21:21:02.91 ID:oWdmQKul0.net
捜索願を出さないということは
>>4
生きているなら海外にトンズらか、或いはそうじゃなければあの世へt(ry
>>40
コロナ禍で海外に逃げられないが
>>4
カンのいい子供は嫌いだよ
5 ：2021/12/12(日) 21:21:24.24 ID:TYkV0REY0.net
パン屋で52億も負債かかえる？
なんか裏で別のことに金つぎ込んでたんじゃないの？
>>5
なんか急激に店舗数を増やしてしまったから負債がかなり増えたみたいですな。
>>46
一店舗出すのにいくらかかるんだって話
>>136
6000万円から
>>46
東京チカラめしかな？
>>46
店舗への設備投資の名目で別の事に資金を流用していた可能性も高いよ。
裏金を作ってワザと倒産させて本人は外国に高跳びとかあり得るよ。
>>228
あくまでも公称売上25億負債10億の規模の会社として考える。
東京近郊に店を出すために駅前ビル保証金やらで3000万借りたいとなると、設備資金じゃなくて運転資金で出す金融機関が多いんじゃないかな。それをあちこちの銀行から借りまくると。となると資金使途のトレースはやってなくて粉飾がばれなかったのかも。
6 ：2021/12/12(日) 21:21:46.96 ID:uERLf8Dd0.net
パン買うとコーヒー無料で一杯くれるんだっけ
7 ：2021/12/12(日) 21:21:57.60 ID:eRwc028v0.net
家族もポイして自分だけ逃走か
他の役員とかどうなってるんだ、ここ
8 ：2021/12/12(日) 21:21:59.22 ID:ktKAtsAj0.net
もうパンにされちまった？
9 ：2021/12/12(日) 21:22:05.81 ID:ljZpa8zo0.net
新型コロナウイルスの影響っていうけどテイクアウトが基本のパン屋に関係ある？
>>9
ないしここは人気店です
>>9
デパートのテナントとかにも出店してた
デパート自体が営業停止でキツかった模様
>>9
コロナ関係ある
ここは知らないけど人気店でもセルフの店は敬遠されてた
袋入れると手間も経費もかかるし
>>9
去年は袋入りじゃない店のパンは買わなかったな
スーパーは企業体力あるから
すぐパンはプラパックに入れて売ってた
>>9
少なくとも小麦粉は価格急騰した原料の一つだ
あとはリモートワークで売上減ったとかもあるだろう
会社に行かないのだからテイクアウトでわざわざ買いに行くこともない
10 ：2021/12/12(日) 21:22:30.48 ID:tFBqc+dh0.net
具にされちゃったのか？
11 ：2021/12/12(日) 21:22:47.55 ID:L5eSwksl0.net
コンビニの商品が安くてうまくて
ついで買いで
パンや洋菓子をあえて別購入する
必要がなくなった
>>11
あんなマーガリン味のもの旨いか？
楽だから妥協して買うことはあるけどマズイと思いながら食ってるわ
>>230
はいはい富裕層
>>11
やっぱパン屋の方が断然美味いけど
コンビニパンなんてパンじゃないわ
>>273
パン屋は自分で取るスタイルがなぁ
コロナ怖いし面倒だし買わなくなったな
>>280
子どもが素手で掴んでるの見てからコロナ前から上の方の棚からしか取らなくなったわ
コロナ後も袋に入ってないのは極力買わないねえ
12 ：2021/12/12(日) 21:22:56.43 ID:APGz6yiZ0.net
社長さん最低だよ
従業員に給与払えよ ごみかす地獄いけ
>>12
経営はおろかマトモに仕事したこと無さそう
>>14
なんですか
未払い給与払わないで逃げるほうがいいんですか?
15 ：2021/12/12(日) 21:25:04.15 ID:eIOTpkAz0.net
パンも売れ過ぎると怖いな
>>15
売れ過ぎってか店舗多すぎで飽和状態なんだろ
日本中に変な名前のパン屋作りまくってる会社の派手な社長は大丈夫なのか？
一回も買った事ないから知らんけど
コメント