1 ：2021/04/01(木) 19:39:13.83 ID:TjBAS4Qa9.net
肉汁滴るパテをバベルの塔よろしく何層にも重ねてみたり、「チェーン店とは違うのだよ」と言わんばかりにステーキやらスペアリブやら容易に噛み切れないものまで挟んであったりする「意識高い系バーガー」たち……。真ん中に串なんて刺さっていたらますますイライラする。
ジュワ〜とあふれる肉汁は嬉しいことばかりじゃない
まず、いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズをベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。紙に挟んで食べるタイプだと汁が底にたまって一層ダメだし、第一、服にこぼしてしまうのが心配で安心していただくことができない。食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。
一口にかぶりつけないようなものを良しとするボリューム信仰も問題だ。ハンバーガーに複数の具材を挟むのはそれらのハーモニーを口中で同時に味わうためであって、具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない。
崩れる心配がなく、一口で全ての具材が口におさまるサイズで、2個か3個に分けて作ればいいのだ。
また、ハンバーガーはステーキ肉、スペアリブ、フォアグラのような高級具材、本格的な具材を入れればそれで美味しくなるような簡単な食べ物ではない。ハンバーガーを作る上でもっとも重要なのはバンズとパテの調和……。
日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。
あきらかに高級な具材は使っていないマクドナルドがこれほど日本で愛されているのは、一つ一つの具材のクオリティーはともかくその調和の点で競合店より優れているからに他ならない。
そして串。ここまで読んでいただいた方ならもうお気付きだと思うが、まともなハンバーガーなら串など刺す必要は一切ない。気付かずかぶりついて口に刺さったらどうしてくれるのだ。日々ハンバーガー作りに励む飲食店の皆さんにはぜひこの記事を真のハンバーガー作りのためのヒントとしていただきたい。
https://news.livedoor.com/article/detail/19945509/
2021年3月31日 12時5分 All About
2 ：2021/04/01(木) 19:41:55.28 ID:iQ2GIFcY0.net
じゃあステーキやハンバーグ頼めば良いじゃん
3 ：2021/04/01(木) 19:42:00.93 ID:ypdyBxZQ0.net
カールスJr.のトリプルパティはギリギリかぶりつける
翌日消化不良で吐いたけど
4 ：2021/04/01(木) 19:42:04.30 ID:wJzpnicD0.net
食べるための物じゃなく、アートだから
5 ：2021/04/01(木) 19:42:37.75 ID:nstV3cpo0.net
高いのは意識じゃなくてサイズだ
6 ：2021/04/01(木) 19:42:37.86 ID:VU+M/dlM0.net
つまり、ラッキーピエロは駄目ってことか？
意識高い様に見えないけど
7 ：2021/04/01(木) 19:42:50.14 ID:i752VWhd0.net
この手のハンバーガーはラップのまま上から押し潰して食うものだろ
まさか、食いづらいとか言ってる奴は綺麗なまま食べようとしてるのか？
>>7
押しつぶして食うヤツはそもそも食べ物を食べる資格すらない
>>54
飯食うのに資格だってさw意識たけーwww
>>54
じゃあどうすんの？
間違いなく口に入らないだろうけど具材をばらして食うの？
>>7
初めから潰して出せよ、それやったら。
>>7
写真を撮るためのものだから食べなくてもいいんだよ
8 ：2021/04/01(木) 19:43:07.23 ID:bqxkATT60.net
ハンバーガーはもっとシンプルに食べやすくして欲しいわ
そういう意味では腐肉バーガーは優秀だと思う
9 ：2021/04/01(木) 19:43:26.02 ID:quy4FHtL0.net
こいつの串恐怖症は何なんだ
脳死で食らいついて刺さった事あるんか
10 ：2021/04/01(木) 19:43:29.65 ID:6mUlRDN90.net
>>1 アメリカンサイズをナメるな
>>10
これで一人分のノーマルサイズなんだぜ
>>10
こんなパンズどこで焼いたんだってばよ…
>>135
パンズｗｗｗｗｗ
>>10
でかすぎー
11 ：2021/04/01(木) 19:43:41.60 ID:pbeHdixi0.net
>>1
どの辺が意識高いかわからん。
>>11
むしろアタマ悪い系バーガーって感じだよな
見た目のインパクトにこだわって意味のない盛り方でドヤってる感じ
本末転倒とはこのこと
12 ：2021/04/01(木) 19:44:03.01 ID:rbbNXbc50.net
四番、五番はうまそ。
どこ？
>>12
4番 イリノイ州
https://www.johnnysbarngrill.com/
5番 小伝馬町
https://www.jack37burger.com/
13 ：2021/04/01(木) 19:44:13.21 ID:XQr6njmC0.net
高く売るにはこうするしかないんだろうな低いとこんなのに1000円と思われるし
高級バーガーは偽りのタワマンと一緒なんだよ
14 ：2021/04/01(木) 19:44:32.88 ID:55wpmLwD0.net
潰して食べるんだよとかしたり顔で言うがさぁ
ふんわりのままの方が美味しいやろ
豪華なのにわざわざ食感悪くして食うとか意味わかんない
15 ：2021/04/01(木) 19:44:41.61 ID:quy4FHtL0.net
汁っぽいハンバーガーは好きだがたしかに食べにくいから、下にスポンジ素材敷いた絶対汁漏れしない紙に包んで欲しい
16 ：2021/04/01(木) 19:45:13.03 ID:z4Cgw1Ml0.net
クアアイナがギリギリセーフ
>>16
クアアイナは初めはいいけど、後で飽きる
17 ：2021/04/01(木) 19:45:54.53 ID:HFVEbWVi0.net
>>1
まあ言いたい事は理解するけど、マクドナルドのハンバーガーはないだろw
18 ：2021/04/01(木) 19:45:57.66 ID:WqZTZC5P0.net
百円のハンバーガーが一番旨いよ
19 ：2021/04/01(木) 19:46:04.35 ID:qDfMjrz40.net
付き合ってた女性ではなく幼馴染の女性はつまんで食ってたな。それがさも当たり前のように
俺も遣らなイカンのか？と自問自答し、俺もつまんでちぎって食ってやった
今のマックはちぎったら実がニュルって出てくるんだろうなあ。
誰にも憚れることなくかぶりつきたいわ
21 ：2021/04/01(木) 19:46:33.76 ID:HBqs5RfS0.net
ケチャップ味のバーガー好きなので
自分でブチャブチャかけれるのとこがいい。
クワアイナとかアウトバックステーキハウスとかの意識高過ぎないやつ。
>>21
ケチャップ嫌いな俺にも自分でケチャップとマスタードをかける店の方がありがたい
マスタードしかかけないけどw
クアアイナ、アウトバックに加えてフレッシュネスも利用する
>>21
クアアイナとアウトバックは十分意識高い…と思う
22 ：2021/04/01(木) 19:47:06.86 ID:45LfDbi60.net
頭が高いハンバーガー
23 ：2021/04/01(木) 19:47:33.61 ID:iEZyOBRn0.net
女子グルメバーガー部でハンバーガーをガブリといって口の周りベッチョベッチョになってるのに
美味しーｗって笑うアップの画で歯がキレイなままなのは何故なんだぜ？
あんなのかぶり付いたら歯にいろいろくっつくやろ
>>23
アレ、最悪につまらなかったんだけど。
全編、90％が心の中の声な挙句に店の宣伝ばかりというクソさ。
24 ：2021/04/01(木) 19:47:37.98 ID:VZKwStB30.net
富士河口湖のムースヒルズで2個購入したら、3500円位したけど美味しかったよ。
25 ：2021/04/01(木) 19:50:54.65 ID:067l1cxz0.net
食いにくいという気持ちはわかるが
別に食いにくいと思うなら食べなきゃいいだけだしなあ
26 ：2021/04/01(木) 19:51:04.87 ID:v71mu0Jx0.net
串刺してある奴は、端をナイフとフォークで４回切って食うんだよ
残った中心を最後に食う
袋で被り付く最大サイズは、ＢＢのチーズバーガーかな
先日、ミッドタウンのカウンターだっけ？で食った時
若い女の子が、どうやって食うのか観察してたんだけど
俺が店出るまで、食わなかったｗ
27 ：2021/04/01(木) 19:51:05.61 ID:oyKnsmUR0.net
アメリカ行ったら基本こんなんやん
20ドルとかするで
28 ：2021/04/01(木) 19:51:06.12 ID:49v4ng930.net
大きな皿に載せてハシで食いたい
30 ：2021/04/01(木) 19:51:28.08 ID:GCC738LU0.net
アメリカ生まれのジャンクフードというものは、汚く食ってナンボだと思ってる。
野蛮に食った方が美味く思える。
>>30
なんか妙な説得力があるな
31 ：2021/04/01(木) 19:52:45.67 ID:2yQZrGHM0.net
行かなきゃいいじゃん
頭おかしいの？
コメント
>切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない
食文化蹂躙も甚だしい駄記事だな、ナニ人の書いたものなんだ？
意識高い系だろうが低い系だろうがハンバーガーは汚く食えよ
意識低いくせに変にキレイに食おうとしてんじゃねえよ。割りきれよ
食べ方が下手なだけ
ドライブスルーで買って車内で意識高い系を喰ったら大惨事の予感しかしない
マックぐらいでええんやで＾＾
食べ物の中でも特にジャンクフード系はややこしい事や正解例など考えない方がいいな
ケンタッキーのCMも手づかみなんで色々言いたくなるけど結果的には議論の意味も必要性も無いことに気付いた