1 ：2020/07/09(木) 13:37:29.30 ID:64OFqJJl9.net
道内のアニサキスによる食中毒件数
魚介類の寄生虫「アニサキス」による食中毒が急増している。道によると、道内では2019年は前年を14件上回る68件となり過去10年で最多だった。今年も6月末現在で25件と昨年と同水準で推移しており、道は、生食する際には事前に冷凍することなどを呼びかけている。
道内の食中毒は、23件だった17年から一気に増加。18年は54件だった。全国でも増加傾向にあり、厚生労働省によると、17年は230件、18年は468件と倍以上に増えた。
※略
新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛の影響で、家庭で食事をする人が増える中、厚労省は家庭で作った「しめさば」などによる食中毒が増えていると指摘。「酢でしめてもアニサキスは死なない。しめさばは必ず冷凍してから出して」と呼び掛けている。
※全文はソースからご覧ください。
道内のアニサキスによる食中毒件数
https://news.yahoo.co.jp/articles/2e9e029d1ac62a557f244325e98f5ee862b11aa9
7/8(水) 20:04配信 北海道新聞
2 ：2020/07/09(木) 13:37:57.40 ID:vB8hAu+B0.net
日本の財政破綻が近づいているぞ
北海道はロシア、竹島対馬は韓国、沖縄は中国に売却し、借金返済に回そう
国土のスリム化が必要だ
>>2
君たち在日も祖国に送って人口もスリムにね
3 ：2020/07/09(木) 13:38:40.84 ID:E01sF61C0.net
生はアカンけど冷凍はいいんだっけ？
>>3
マイナス25〜30℃で24時間冷凍すれば死ぬ
>>3
北海道の文化としてルイベにするべき。
5 ：2020/07/09(Thu) 13:39:24 ID:Ku4UwwCC0.net
恋の呪文は
6 ：2020/07/09(Thu) 13:39:37 ID:xRWxK1wm0.net
北海道は今まで水温が低かったから、適当な処理でも問題なかったのが
水温が上がってきたから、アニサキスも内蔵から身に出てきだした
可能な限り速やかに5度以下に冷却しないと
>>6
よくもまー、こんな適当なことを…
おじいさん？
内視鏡が普及し始め、それを腹痛を訴える患者に使う頻度が上がったんだろう。で報告数が増えたと。
今でも腹痛で町医者行ってみ。
胃腸炎のお薬出しときますねー、で難も見ない考えないゴミ医者が山のようにいる。
内視鏡ない、あっても（気軽に）使えない（下手だから）、内視鏡が苦手な患者多い、年寄とか下手すると怪我したりぶったおれるやつもいるから、胃腸薬出しとくのが一番楽。
ヤブ医者なー
8 ：2020/07/09(Thu) 13:40:31 ID:h+4Xmvs10.net
近年の鯖は釣ったその場で内臓出しておいても生食は気をつけなきゃならんでしょ
9 ：2020/07/09(Thu) 13:41:39 ID:7IYrAHowO.net
知人に経験者がいるが
頭真っ白になって一歩も動けないくらい酷くて
二度となりたくないって言ってたわ。
11 ：2020/07/09(Thu) 13:41:58 ID://OlnMBa0.net
鯖以外にアジでもカツオでもアニサキスがいるって聞いたが本当？
>>11
いえーす
刺身も気をつけないとね
>>11
そういや渡辺直美がアジの握りでアニサキスにやられてたな
12 ：2020/07/09(Thu) 13:42:03 ID:WOdxv0JT0.net
アニサキス自体が増えてるっぽいんだよな
波止釣りのアジにも入ってたって話もある
13 ：2020/07/09(Thu) 13:42:51 ID:V2VFnAGA0.net
なんでこんなに増えたん？
>>13
常識的に考えれば
処理不足かつ生食
>>13
そりゃ終生宿主増えまくってるし
14 ：2020/07/09(Thu) 13:42:57 ID:0RyXiSUZ0.net
ミキティー!!
15 ：2020/07/09(Thu) 13:43:59 ID:Q35Yw+aC0.net
マイクロプラスチックは除去できない
16 ：2020/07/09(木) 13:45:12.79 ID:i2+W0Qea0.net
鯵鯖鰯生サーモン烏賊
17 ：2020/07/09(木) 13:45:26.74 ID:3STgNRIu0.net
ちゃんと噛んでもダメかね？(´･ω･`)
18 ：2020/07/09(木) 13:45:50.53 ID:KYSorF9S0.net
イカうめぇうめぇ⋯(´；ω；`)ｳｯ
19 ：2020/07/09(木) 13:46:18.38 ID:EZKEVTji0.net
マジか匿名とか最低だな
20 ：2020/07/09(Thu) 13:46:50 ID:DpSqeCMg0.net
あ、アニキィ…もう…ダメだッ！
21 ：2020/07/09(Thu) 13:47:32 ID:i2N6qyQ20.net
アニキキスこえー
22 ：2020/07/09(木) 13:48:17.15 ID:nOGKRbB+0.net
スーパーで三枚に卸したタラを買おうと思ったらアニサキスがいた
身から出てウヨウヨしてた
さすがに店員に下げるように言ったわ
25 ：2020/07/09(Thu) 13:49:46 ID:2YjEppud0.net
よく噛め
26 ：2020/07/09(Thu) 13:50:00 ID:ki5u9td/0.net
アニサキス
漢字で書くと
27 ：2020/07/09(木) 13:50:35.06 ID:BCcvenC/0.net
今の時期は生もの食いたくないわ
29 ：2020/07/09(Thu) 13:51:38 ID:loANsXVz0.net
よく堤防で釣りしてるおっちゃんいるけど、釣った魚の処理はどうしてんだ？
31 ：2020/07/09(Thu) 13:52:13 ID:h+4Xmvs10.net
正露丸でおとなしくなって痛まなくなるんだよね
その間に医者に行けばいいのかな
32 ：2020/07/09(Thu) 13:52:52 ID:3EhfkYQB0.net
生食用の魚やイカは、冷凍処理を義務付けろよ
急速冷凍なら、味がほとんど損なわれることなくアニサキス撃退できる
33 ：2020/07/09(Thu) 13:53:30 ID:zrcljnVJ0.net
最悪よく噛めば確率は減る…ちょっと傷つくだけで死ぬ幼虫だし
34 ：2020/07/09(Thu) 13:53:31 ID:zv5KwFIO0.net
確か冷凍でも8時間必要とか面倒だったような
>>34
家庭用冷蔵庫の冷凍室だと凍るまでが半日かかる
そこからマイナス18度に保ったまま(つまり冷凍室に入れてからずっとドア開けないという条件)で24時間以上必要だから
「余裕見て2日以上冷凍室に入れておく
その間決して中を見てはなりません」
という条件でないとアニーは死なない
>>34
厚労省からは，
◆ 冷凍してください。 (-20℃で24時間以上冷凍）
◆ 加熱してください。(70℃以上、または60℃なら１分）
ってなってるね
加熱はともかく，冷凍の場合，
家庭用冷蔵庫で，ずっとその条件ってのはほぼ無理じゃないかな
35 ：2020/07/09(Thu) 13:54:10 ID:6w0MXmHu0.net
自家製のシメサバやるの？
あぶねーからやめとけ。
36 ：2020/07/09(Thu) 13:54:58 ID:loANsXVz0.net
よく釣り番組で、釣ったすぐの魚をさばいて芸能人が食べてるの見るけど、危険はないのかな
>>36
凄い危険
以前庄司が大量のアニサキスにやられてた
37 ：2020/07/09(Thu) 13:55:23 ID:JYndSBcx0.net
魚屋「このイカお刺身でも美味しいよ」
↑無責任だよな
>>37
そんなもんしゃーない
38 ：2020/07/09(Thu) 13:55:30 ID:RMHO+07i0.net
また今年もアサニキス中毒が蔓延するのか
39 ：2020/07/09(木) 13:56:49.74 ID:rnRtfEaw0.net
一度冷凍してしまうと食感や味が変わるしな ガキの頃から釣してるけど一度も当たった事はないからなぁ
41 ：2020/07/09(木) 13:58:35.28 ID:jCx5OdFS0.net
冷凍しないで食べるアホが多いのにこんな少ないんだな
42 ：2020/07/09(Thu) 13:59:28 ID:OnsrW3gx0.net
アニサキス見ると
子供の頃うんkからウネウネしたの出てきたの思い出して無理
>>42
それぎょう虫じゃね?
コメント
マイクロプラスチックは除去できないって
魚のはらわたごと毎回食べてんのかよ
はらわた取りゃいいだろ
ワイ函館市民
毎朝市場で生のイカ買って自分で刺身にして食べてるけど当たったことないわ
冷凍なんてイキが悪くなるからとんでもない。
イカ釣ってくるとかなりの割合でアニサキスいるな
まあそれでも生で食うし当たったことはまだない
よく噛むのが一番なんて聞くね
ルイベ本当に旨いよな 最近東京駅の駅弁当店で取り扱いしてなくて激しく悲しい
自粛生活中お取り寄せしたわ