1 ：2019/06/17(月) 18:15:21.24 ID:S6g6fVkh9.net
どうして、ステーキの本場の米国では失敗したのか…。
ステーキ店チェーン「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは先日、米新興市場ナスダックの上場廃止を申請すると発表した。９月までに手続きが完了する見通し。
ステーキの本場、米国展開が苦戦を強いられたためで、米進出との相乗効果を狙った上場の期間は昨年９月以来１年ほどで終わる。
同社は立食を取り入れて低価格で集客する業態をてこに急成長し、日本の飲食チェーンで初めてナスダック上場を果たした。
だが米国での不振から２０１８年１２月期連結決算の純損益は８年ぶりの赤字に転落。
１９年２月には、ニューヨーク市内にあった１１店のうち７店の閉店を発表していた。
「いきなり！ステーキ」は２０１３年に東京・銀座に１号店をオープン。
肉を１グラム単位で量り売りという低価格で商品を提供して、立食形式で回転率を高め急成長。
わずか６年で国内で４００店舗以上にまでチェーン店を拡大している。
１７年２月に海外初店舗をニューヨークにオープン。２年間でニューヨーク市内に１１店舗も拡大した。
オープン当初は客に紙エプロンを提供したり、荷物を入れる箱をテーブルの下に置く、日本流おもてなしが好評だったが長続きしなかった。
米国在住ジャーナリストは「アメリカ人には立ち食いの習慣はなかった。忙しいニューヨーカーが最初は立ち食いスタイルを珍しがりましたが、やはり抵抗感があった。
後にイスが置かれるようになったんですが、立ち食いのイメージが染みついてしまった」と語る。
それだけではない。ステーキに対する日米の考え方も違っていた。
「アメリカではステーキはカチカチに焼く。
でも、『いきなり！ステーキ』は日本と同じようにウェルダンで注文されても、そこまでカチカチに焼かない。
肉質も日本人にとっては、厚みがあって食べ応えがあるんですが、アメリカではそれ以上に分厚く肉々しいステーキが多いですからね。
アメリカ人からすれば中途半端に感じるんでしょう」と同ジャーナリストは指摘している。
https://news.livedoor.com/article/detail/16632858/
2019年6月17日 16時20分 東スポWeb
2 ：2019/06/17(月) 18:16:51.05 ID:6uv3mi4P0.net
ステマが終わったんやろな
ゆーちゅうばーも良く食ってたな
3 ：2019/06/17(月) 18:16:52.96 ID:DQOhkkPq0.net
まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？ 畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。 洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。
まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。
>>3
そらそうだろ
日本のコストコとかデブ外人ばっかり
買い物客のデブ率が異常に高い
しかも売っているのもなんか凄い量の肉の塊
必ずBBQソースをつけて食う食文化
>>24
アナタそれコピペよ。
もう嫌になっちゃうわぁ
>>3
エコノミックアニマルとか郷ひろみとかジジイ臭がすごいのにアタマ悪そうな文章だなw
>>30
コピペにマジレスwww
>>3
これを見に来た
>>3
早いけどプリン3連よりはイマイチなんだよなｗ
>>3
15年以上前だったかな
当時の20歳ももう立派な中年だな
4 ：2019/06/17(月) 18:16:53.40 ID:mQONxNto0.net
レイプの店？
5 ：2019/06/17(月) 18:17:20.63 ID:FqmPxxYZ0.net
本場も本場のアメリアであんなステーキで勝負てばかなの？
6 ：2019/06/17(月) 18:17:33.86 ID:UDepDqK80.net
ペッパーランチのような性犯罪というスパイスが必要では？
7 ：2019/06/17(月) 18:17:55.35 ID:hwtgmYgG0.net
和牛で攻めればワンチャンはあったと思う
アメリカの硬いステーキはちょっとな
>>7
まあそれだなアメリカに新しい味を浸透できる可能性がちょっとだけあったな
日本でも和牛ならワンチャンあったがもうダメだろ
8 ：2019/06/17(月) 18:18:11.33 ID:ZWggbEw90.net
いきなり、撤退
9 ：2019/06/17(月) 18:18:26.28 ID:ZSPmIvu00.net
ワケて
10 ：2019/06/17(月) 18:18:41.47 ID:ddVFKCp60.net
11 ：2019/06/17(月) 18:19:12.89 ID:ZxtOYHbv0.net
アメリカの寿司屋が日本に出店するみたいなもんだからな
>>11
まぁこれだわな
>>11
実に分かりやすい
12 ：2019/06/17(月) 18:19:30.15 ID:m4AN7roZ0.net
名前変えてコソコソしてるんだっけw
>>12
どっかの半島ヒトモドキみたいだな
>>12
まるでワタミのようだｗ
13 ：2019/06/17(月) 18:20:03.50 ID:VPsIdKvb0.net
いきなり閉店
14 ：2019/06/17(月) 18:20:30.79 ID:I2dIo1bI0.net
アメリカであんなペラい肉受ける訳がない
15 ：2019/06/17(月) 18:21:19.92 ID:/AlFS4sT0.net
本場に殴りこむ新参なんてそんなもんやろｗ
>>15
王将も中国でダメだったなぁ
16 ：2019/06/17(月) 18:21:38.31 ID:eo6moIGy0.net
メリケンはサンダルのような固い肉が好きなんだよ
17 ：2019/06/17(月) 18:21:57.32 ID:Lphxu4Gp0.net
王将も中国で失敗してるし、丸亀も香川で失敗してるし、
ほとんど結果見えてたと思うんだけどな。
>>17
元から同じような価格帯の有名店がある中で
味も落ちるフランチャイジーの丸亀なんて
食べる丸亀市民すらいないだろ
>>33
転勤で8年坂出にいた人は「香川のうどん食べたら丸亀製麺なんて食えないよw」と言ってたw
地元民でなくてもこれ
>>17
ケンチキは大分で頑張ってるぜ
>>17
※香川ははなまるうどん大成功
>>180
まあ、丸亀は、丸亀市出身のうどん人がアメリカで店出そうというときに
登録商標片手につぶそうとしたからな。うどん県民から恐ろしく嫌われてるよ。
19 ：2019/06/17(月) 18:22:27.71 ID:1zjcIhJ50.net
NHKで世界のステーキを紹介する番組を観たけどあれにゃ勝てるわけ無いわ
コメント
いや、立ち食いの習慣が無いなんてのは些細な事だよ
問題は量
隣のアメリカンステーキハウスに入れば、いきなりステーキの倍以上の量が
同じ価格で食える
アメリカでは寿司やラーメンは高級路線で成功したが、それはアメリカに
寿司やラーメンを食べる習慣がほぼ無かったから
気軽に量を食えるステーキに対して、「良い肉使ってますから！」
なんて言って少なく高いステーキを出しても通用するわけがないでしょ
そんな金があるなら寿司やラーメンを食べるよ