【絶対菜食主義】「ビーガン」、単なる流行で終わらない理由

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1 ：2019/02/25(月) 01:37:53.21 ID:2TJ39gFN9.net
https://jp.reuters.com/article/vegan-climatechange-breakingviews-idJPKCN1QB0EO

2019年2月24日 / 01:13 / 16時間前更新
絶対菜食の「ビーガン」、単なる流行で終わらない理由
Reuters Staff
［ロンドン　１９日　ロイター　BREAKINGVIEWS］ – 最新の食品トレンドとなっている「ビーガン（絶対菜食主義者）」 は、単なる流行では終わらなそうだ。

気候変動や動物の処遇への懸念から、また健康な食生活への関心から、ビーガニズムを選ぶ消費者が増えている。２０００年代初めに低炭水化物ダイエットが流行した時と同様に、企業は変化の激しい消費者の好みについて行こうと躍起になっている。とはいえ、動物性の食品を断つ動きは、一過性のものではなさそうだ。

これまでにはやった食品と同様に、ビーガニズムはごく少数の熱心な人の嗜好（しこう）だったものが主流になった。ホアキン・フェニックスやエレン・デジェネレスのような芸能人がビーガニズム支持を公表したこともあり、大企業も対応に乗り出している。

最近ではファストフード大手マクドナルド(MCD.N)がベジタリアン向けの「ハッピーミール」をメニューに追加したほか、日用品大手ユニリーバ(ULVR.L)(UNc.AS)が、植物性肉などを販売するベジタリアンブッチャーを買収した。その一方で、米プライベートエクイティ大手ＫＫＲ(KKR.N)は昨年、ユニリーバのマーガリンなどスプレッド事業を６８億ユーロ（約８５００億円）で買収し、マーガリンの植物性食品としての評価を押し上げた。

消費者も敏感に反応している。英国の繁華街なら大体どこにでも店舗があり、サンドイッチや甘いケーキを売っている英ベーカリーチェーンのグレッグス(GRG.L)は１月、ビーガン向けの「ソーセージロール」を発売してソーシャルメディア上の話題をさらった。同社は１９日、この７週間だけで１０％近く既存店ベースの売り上げが伸びたことを明らかにした。

投資の世界は、過去にも似たような急激な変化を経験したことがある。２０００年代の初め、炭水化物を減らして（皮肉なことに）肉や卵などのたんぱく質を多くとることでダイエットできるという「アトキンスダイエット」が消費者の間で流行した。米俳優のロブ・ロウやジェニファー・アニストンがこれを支持した。
（リンク先に続きあり)

 

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2 ：2019/02/25(月) 01:40:05.17 ID:S+WGhzSt0.net
植物も生きとるんやで〜

 
3 ：2019/02/25(月) 01:40:06.97 ID:Tugmz1pB0.net
ビーガンの種族一覧

・エシカル・ビーガン（身の回りからも動物性製品排除）
・ダイエタリー・ビーガン（植物性食品のみ限定、ある意味ビーガンの基準？）
・フルータリアン（収穫で植物を殺さない物、果物や種子類のみ食べるとか言うお花畑なビーガン）
・ロー・ビーガン（酵素は健康にいいと、生か46度以下の調理を好むビーガン）
・セミ・ベジタリアン（時々肉を食うけど基本的には肉食を避ける）
・ラクト・ベジタリアン（＋乳製品は可）
・ラクト・オボ・ベジタリアン（＋乳製品、卵は可）
・ペスコ・ベジタリアン（＋乳製品、卵、魚は可）
・ペスクタリアン（＋魚は可）
・ブレッサリアン（水と光と呼吸だけで十分）

 

  

  

  

  
4 ：2019/02/25(月) 01:40:27.63 ID:lLlNQW1D0.net
ベーガンか

 
5 ：2019/02/25(月) 01:40:33.68 ID:jt9ESWO20.net
植物も生きている。
ただ悲鳴をあげないだけ

 

  

  
6 ：2019/02/25(月) 01:41:09.61 ID:OwRlz9P40.net
この間、植物も痛みを感じてるという記事を読んだ

 
7 ：2019/02/25(月) 01:41:21.66 ID:WyCwAPBc0.net
植物も痛みを感じてるんでしょ

 
9 ：2019/02/25(月) 01:42:15.10 ID:CwBVIWxQ0.net
シーシェパードみたいに誰かが支援してんだろ

 
10 ：2019/02/25(月) 01:43:14.15 ID:j3YL50af0.net
単純に肉が好きじゃなくて米と野菜ばっかり食ってるけど、なんかソッチ系の面倒な思想を持った人間だと勘違いされる

 
11 ：2019/02/25(月) 01:43:34.57 ID:iLeydKIx0.net
南インドで２週間ほどヴィーガン家庭でお世話になった際、
豆と野菜とチーズバターあたりだけで作った飯がうめえのなんのって、
これ毎日食えるんなら余裕でヴィーガンやれるわと思ったわ。

ただ、日本じゃ外食してる限りは、今んとこまるっきり無理だな。
畜産肉はやめてみたが、魚と卵だけは食ってる。

 

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
12 ：2019/02/25(月) 01:43:48.00 ID:bAKLLdhE0.net
ビーガン北朝鮮担当特別代表の名前って菜食主義者って意味なん？

 
15 ：2019/02/25(月) 01:44:30.85 ID:Bx6SJlI70.net
ストレスをかけると野菜は甘くなるんだっけ？　これからは農法にも気を配らなきゃな　
私にはとても無理　てか　やらない

 
16 ：2019/02/25(月) 01:44:40.90 ID:Tugmz1pB0.net
ビーガンが肉食う奴に対して攻撃的なのは
実は肉を食べたいのを我慢してるから

 

  

  
18 ：2019/02/25(月) 01:44:43.64 ID:ArER+xcQ0.net
植物だって生きてるんだから食うなよ　

 
19 ：2019/02/25(月) 01:45:17.89 ID:dCriUcOU0.net
対北朝鮮担当

 
20 ：2019/02/25(月) 01:45:20.46 ID:akKkYWH70.net
せっかくお肉食べれる宗教なのにビーガンってもったいねな

 
22 ：2019/02/25(月) 01:46:46.40 ID:liBS8lxW0.net
てめえが死ねば
動物さんも植物さんも
みんなしあわせ

 
23 ：2019/02/25(月) 01:47:45.71 ID:NrbvdTtk0.net
いじめっこって肉食うやつが多そうだよな
そういう奴がいる以上採食になるといじめられっ子になりやすくなるだろうな

 

  

  

  

  

  

  
24 ：2019/02/25(月) 01:48:04.13 ID:61C2zrk50.net
仏教には木喰（もくじき）という火の通った野菜もだめ木の実だけという荒行があるな

 

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