1 ：2019/10/07(月) 14:06:37.19 ID:TQFzqOJ19.net
米ハンバーガーチェーン「マクドナルド」が植物性原料で肉の味や食感を再現した代替肉を使ったハンバーガー「P.L.T」の試験販売を9月30日からカナダでスタートさせた。
ハンバーガーの最大手がついに肉不使用バーガーの販売に踏み切ることになったが、果たして“代替肉”は本当に安全なのだろうか？
「代替肉はもともとビーガン（絶対菜食主義者）のために開発されたもの。
加えて昨今は、小泉進次郎環境大臣が『国連気候行動サミット』参加前にステーキ店に入店したことが非難されるほど、牛肉の生産が温暖化や森林破壊などの原因になると世界が敏感になっており、
こうした環境問題から代替肉を選ぶ人も増えています。また、代替肉は大豆や小麦などを主原料としているためダイエットフードとしても需要が高まっているのです」（社会部記者）
大手飲食チェーンで言えば、今年4月から「バーガーキング」が肉不使用バーガーの試験販売をスタートさせ、世界食品最大手の「ネスレ」も欧州で
植物性由来の「インクレディブル・バーガー」を販売開始。
8月には「ケンタッキーフライドチキン」が肉不使用の「ビヨンド・フライドチキン」を限定販売するなど、代替肉を使用したメニューが続々と誕生している。
また、代替肉を推奨する非営利団体「グッド・フード・インスティテュート」によれば、18年の代替肉の販売額は前年比23％増となっており、
マイクロソフト共同経営者のビル・ゲイツや俳優のレオナルド・ディカプリオが出資したことで話題となった代替肉の製造会社であるビヨンド・ミートが今年5月に米市場に上場すると、
株価が売り出し価格の約3倍まで上昇するなど大きな注目を集めている。
ただし一方では、こんな声も。
「植物由来のものだからといって、必ずしも安全とは言えません。
代替肉はあくまで肉の代用品となるものですから、味や見た目が肉そっくりでなければならない。
そのため、一部には遺伝子組み換え食品や過剰な添加物、染料を使用しているケースもあり、むしろ本物の肉よりも健康的でない場合もあるのです。
代替肉にはどんな材料が使われているか、消費者も見極める必要があると思います」（フードジャーナリスト）
使用した結果は、我々の一世代、二世代後にならなければ分からない部分もありそうだ。
https://www.excite.co.jp/news/article/Asageibiz_7978/
2019年10月7日 10:00
2 ：2019/10/07(月) 14:07:12.60 ID:LZH4lv3B0.net
豆腐バーガーでも出すのか
3 ：2019/10/07(月) 14:07:34.33 ID:fqi/HxEp0.net
ビーガンってフィレオフィッシュもアウトか
4 ：2019/10/07(月) 14:07:42.93 ID:Ix9pBLZIO.net
耳 水
5 ：2019/10/07(月) 14:08:07.01 ID:Ix9pBLZIO.net
みみみみず
6 ：2019/10/07(月) 14:08:48.12 ID:qtIhD+Fi0.net
見た目や味も肉そっくりにしなきゃって、もう普通にお肉食べろよｗ
>>6
自然な動物としての本能が肉を求めてるんなら、無理しなきゃいいのにねぇ
7 ：2019/10/07(月) 14:09:27.31 ID:rAi5xPIv0.net
10年後にデメリットが出てくる奴
8 ：2019/10/07(月) 14:09:44.39 ID:tdLinmQj0.net
ビーガンって代替肉とか肉に未練ありすぎ
>>8
＞ビーガンって代替肉とか肉に未練ありすぎ
代替肉見るたびそう思う
>>8
肉を否定するなら肉に寄せなくても良いのにな
未練たらしいわ
>>41
思いついた
野菜味の肉の代替肉ならもっと喜ぶんじゃね
すごい分厚いステーキに見えるけど味はキュウリとかさ
食べた時のがっかり顔が見たいw
9 ：2019/10/07(月) 14:10:54.63 ID:DakP+x3s0.net
ったくどいつもこいつも骨無しチキン野郎め！
10 ：2019/10/07(月) 14:12:47.78 ID:n555+DQS0.net
温暖化防止できるならいいじゃん
アメリカ人がモルモットになれば
11 ：2019/10/07(月) 14:13:19.66 ID:+5JdGwO00.net
食い応えあるように普通に脂分は多くしたりしてて高カロリーらしいので別にヘルシーじゃないらしいなこれ
12 ：2019/10/07(月) 14:13:55.00 ID:xfcrFDjK0.net
染料を使うのはどうかと思うわ
13 ：2019/10/07(月) 14:14:05.78 ID:orKQlRWs0.net
豆腐じゃねーの
14 ：2019/10/07(月) 14:14:18.53 ID:JIErH9hV0.net
アメリカやろ？アメリカのビーガンやろ？
ほうれん草でも食っとけやw
お前らの昔のヒーローポパイにでもなっとけや
ほうれん草の缶詰w食ったら筋肉モリモリスーパーマンだしな
15 ：2019/10/07(月) 14:15:43.25 ID:tREwkHwn0.net
謎肉バーガーか
16 ：2019/10/07(月) 14:15:50.38 ID:YDkNkF8W0.net
肉食わないって言ってる奴等になんで肉と同じようなもの用意しなきゃいかんの？
>>16
食肉の哺乳類育てるのが環境破壊やら、飼料を大量消費させるより
飼料育てるより別のもん育てて食わないと、食糧難に対応できない。
って無意味に叩かれてイメージ悪くなんのアップかねぇ？
単純に売れそうだからかも知れんｗ
17 ：2019/10/07(月) 14:16:03.81 ID:nLXrtCMj0.net
BIO肉
培養肉
18 ：2019/10/07(月) 14:16:51.86 ID:sVwN23Xr0.net
精進バーガーってことな
修行中のお坊さんも食べられる
19 ：2019/10/07(月) 14:17:15.79 ID:hvyZzMDV0.net
一般人より肉に対する思いが強いな
20 ：2019/10/07(月) 14:19:07.99 ID:kP49rQAD0.net
肉じゃなくモドキを作ればいいのにな。
今は魚や豆腐でハンバーグモドキを作れるだろ。
21 ：2019/10/07(月) 14:20:22.02 ID:jxW6HAHN0.net
ビーガンも精進料理も肉が食いたくて仕方ないのに、やせ我慢しまくりの所が潔くない。
>>21
今後はみんなが肉を食える時代じゃなくなるから仕方ない
>>24
いやこっちの方が贅沢品だからな
>>48
今はね
>>63
普通の肉より安くて旨けりゃ食うから早くしろ
22 ：2019/10/07(月) 14:20:32.18 ID:MxYP2/RD0.net
うんこバーガー？
23 ：2019/10/07(月) 14:21:47.95 ID:s0fScK7z0.net
>>1
マーガリンみてーに最後は叩かれるんちゃうん。
25 ：2019/10/07(月) 14:22:43.23 ID:9loobuSj0.net
>>1
代替肉は、あとで、駄目でしたとか
言われる予感しかしない。
電子タバコのベープが駄目だってのは、仕様を
一目見ただけで分かるのに販売を続けていたし。
26 ：2019/10/07(月) 14:22:44.91 ID:cfrNa6Rj0.net
自ら肉食わないようにしてるやつに見た目が超肉っぽいものを食わすために必死になる必要あんの
27 ：2019/10/07(月) 14:23:43.67 ID:UVQZ0LU10.net
大豆たんぱくの肉風食品を定期的に広めようとしてことごとく失敗している
もう無理やって
28 ：2019/10/07(月) 14:23:54.88 ID:cSyPlxVB0.net
日本マクドナルドの誰かは知らんが、グラコロを作った者は天才である。
29 ：2019/10/07(月) 14:24:16.32 ID:UVQZ0LU10.net
素直に厚揚げを焼いてニンニク醤油で食っとけ
30 ：2019/10/07(月) 14:24:17.52 ID:orKQlRWs0.net
次は血も滴るステーキ風
その次はまだ脈打つ心臓風
湯気の出るピンクの生レバー
博士の秘蔵の脾臓レシピ羊たちの沈黙風
…とレシピが増えるのは良いじゃないか
31 ：2019/10/07(月) 14:24:35.22 ID:2foIgPaO0.net
マクドの緑肉が安全だと思ってるの？
32 ：2019/10/07(月) 14:25:18.87 ID:rjE5mv2K0.net
昔豆から作ったステーキっていうのを食べたけどゲロマズだったな
33 ：2019/10/07(月) 14:26:01.46 ID:X9XhjqGZ0.net
ビヨンド・ケンタッキー骨付きで。
34 ：2019/10/07(月) 14:26:04.42 ID:9oHM0vBC0.net
>>1
がんもどきバーガーは？
37 ：2019/10/07(月) 14:29:33.44 ID:Q7cuLwK40.net
特売の豆腐を重さと厚さが半分になるまで水抜きしてから、味の素やハイミーなどの旨味調味料を5%溶かした水に数時間漬け込み
フライパンで焼き目をつけて好きなステーキソースで食うと旨いぞ
>>37
豆腐に醤油かけて食えよ
38 ：2019/10/07(月) 14:29:47.57 ID:pF7BbeUM0.net
それ以前の衛生上の問題
39 ：2019/10/07(月) 14:30:17.93 ID:FXTwb3l20.net
それ作るのに結構環境破壊してるんじゃね？
42 ：2019/10/07(月) 14:32:16.39 ID:QY2BJgtG0.net
絶対菜食主義者といいながら肉に未練たらたら
主義者というには中途半端
44 ：2019/10/07(月) 14:33:44.37 ID:e60cJHeT0.net
肉が危険だという前提がおかしくね？
45 ：2019/10/07(月) 14:34:45.13 ID:rB1vH68s0.net
個人的には肉よりもパンを野菜系で頼むは炭水化物減らさないと糖尿になりそうなんでさ。
46 ：2019/10/07(月) 14:35:18.66 ID:0W9atW/Q0.net
代替（だいたい）○ 代替（だいがえ）×
コメント
ビーガンくそエゴで嫌いだけど、動物が可愛そうだから食わないだけで肉食べたくないわけではないから「肉に未練が〜」は間違ってる気がする
環境破壊がどうの言うやつとか色々おるから「肉に未練が～」も間違ってはないで
ビーガンも一枚岩じゃないからな
＞大豆や小麦などを主原料
炭水化物に炭水化物のせて食うとか
世界がやっとお好み焼き定食に追いついたようだなｗ
いつも不思議に思うのがヴィーガンの「レストランがない」って文句
スーパーで生の人参とか玉ねぎ買って齧ってればいいだろ
いつも思うんだが、アメリカはまず食事量自体を減らしたらどうなんだろう？
地球上の人間すべてが植物オンリーの食事で十分な栄養を摂取した生活をする為には、大陸すべて分の面積以上の耕作地が必要になるって試算あったのは、どうするんだろうね？
食の最先端はやっぱり日本だね。畑のお肉大豆を使って美味しいものたくさん作れるもの。日本の食事は貧しいとか欧米に馬鹿にされてたけど笑止千万、今は世界が日本に追い付いてきた。特に精進料理という生臭物を使わない料理は日本人が完成させた崇高なる料理。