1 ：2020/01/14(火) 05:02:59
ダークチョコレートを毎日食べると、神経成長因子（NGF）という蛋白質が増加し認知機能も向上するという研究結果が報告された。
しかもチョコレートの摂取を中止した後もしばらく認知機能が高い状態が維持されるという。ただしホワイトチョコレートにはこの効果はないとのことだ。島根大学医学部環境生理学の住吉愛里氏らの研究によるもので、「Nutrients」11月16日オンライン版に掲載された。
この研究は島根大学の健康な学生20人（20〜31歳、男性14人）を対象に行われた（介入中に2人が脱落）。
全体を無作為に2群に分け、1群にはカカオパウダーを含むダークチョコレート（24.0g/日）、別の1群にはカカオを含んでいないホワイトチョコレート（24.5g/日）を支給し、30日間毎日食べてもらった。
この間、カフェイン入り飲料は1日3杯までとし、支給したもの以外のチョコレートの摂取を禁止した。
認知機能および血中NGF濃度は、連日摂取の介入前、介入終了時、そしてカカオ成分であるテオブロミンの血中濃度が通常レベルに戻ると考えられる介入終了から3週間経過した時点の計3回、計測した。
認知機能は以下の2つの方法で判定した。テスト1は、赤、黄、青、緑という文字が4色の異なる色（赤、黄、青、緑）で印字されたもの（文字の色と文字の読みは無関係）を見て、文字の読みまたは色を瞬時に答えるというもの。
テスト2は、無作為に並んでいる0〜9の数字の中から、指示された数字だけを時間内にできるだけ多くチェックするというもので、1分間の休憩を挟み3回繰り返した。
これらの測定結果を時系列で見ると、まず、介入前の認知機能と血中NGF濃度は両群同等だった。その後30日間の介入期間中、チョコレートの摂取やカフェイン入り飲料の摂取制限は、両群ともによく守られており群間差がなかった。
次に、介入終了時にダークチョコレート群ではNGF濃度が有意に上昇していることが確認された（P＝0.0059）。
そして、テスト1の文字読みの正答数が有意に増加していた（P＝0.017）。またテスト2では3回目のトライの正答率が有意に向上していた（P＝0.014）。ところがその一方、ホワイトチョコレート群ではいずれも有意な変化がなかった。
続いて介入終了から3週間後の結果だが、ダークチョコレート群ではNGF濃度は介入前のレベルに戻っていた。
しかし、認知機能は引き続き有意に高い状態に維持されていた。なお、テスト1の文字の色読みの正答数は、ダークチョコレート群では介入前より有意に増加していた（P＝0.012。ホワイトチョコレート群はP＝0.050）。
この他、同時に検討されたテオブロミン濃度はダークチョコレート群の介入期間のみ、血中レベルが有意に高かった。血中カフェイン濃度、脳由来神経栄養因子（BDNF）、前頭前野血流量は、両群ともに有意な変化は見られなかった。
これらの結果について著者らは、「ダークチョコレートの連日摂取によって、血中NGFとテオブロミンのレベルが上昇し、認知機能の向上が認められた」とまとめるとともに、「連続摂取が終了しNGF、テオブロミンレベルが介入前値に戻った後も、認知機能の高い状態が継続していたことは興味深く、分子メカニズムの検討が必要」としている。
2 ：2020/01/14(火) 05:04:10 ID:3F+N1UKd0.net
カカオ奴隷のことも認知しろよ
3 ：2020/01/14(火) 05:05:11 ID:B6c2fI050.net
ホワイトが旨いんだよなぁ
4 ：2020/01/14(火) 05:05:22 ID:mFH+JW0L0.net
苦いの嫌や
>>4
いや黒いチョコレートならいいぞw
5 ：2020/01/14(火) 05:05:52 ID:bylXAeDL0.net
CMじゃなくて本当に
効果あったのね
6 ：2020/01/14(火) 05:05:56 ID:EXisNQeb0.net
暗黒のチョコ
7 ：2020/01/14(火) 05:07:23 ID:mchAcX8G0.net
心の中まですでにダークなので
ミルクとかホワイトとかルビーとか柄じゃない
>>7
あなたダークナイトなのよ
黒マントman
8 ：2020/01/14(火) 05:07:58 ID:W93PnMGT0.net
小麦は取るな
9 ：2020/01/14(火) 05:08:06 ID:yPI27I140.net
バレンタインシーズンになると美味しそうなチョコが沢山売ってて楽しくなるな
10 ：2020/01/14(火) 05:08:24 ID:dbj7MQR10.net
SDGs
11 ：2020/01/14(火) 05:08:43 ID:LW7HUuQR0.net
99％を職場に常備してる
同僚にも食べていいよと言ってるが
誰も食べない
>>11
不味いもん
何かと食べれば美味しくなるかな？
>>17
苦手な人は温かいカフェオレとならいけるのではなかろうか
欠点である口の中で溶けにくいことも解消されそうだし
>>40
コーヒーに溶かしてカフェモカがいいかな
牛乳を職場で管理したくないしな
>>11
虫歯になるから、職場なのでいちいち歯を磨く時間がもったいない
しょっぱい系のお菓子の方が受けるぞ
>>11
あれ、石鹸じゃないかと思う
12 ：2020/01/14(火) 05:10:15 ID:/cP0Sle/0.net
>>1
カフェインがいいの？
カカオがいいの？
ココアでも大丈夫？
13 ：2020/01/14(火) 05:10:40 ID:dCcOvNLqO.net
糖尿体質だぉ〜
14 ：2020/01/14(火) 05:12:30 ID:Ya9KfjOp0.net
でもダークチョコレート食ってると死ぬからな？
少なくとも120年以内には。
>>14
そういう噂は、俺も聞いたことがある。
15 ：2020/01/14(火) 05:13:22 ID:TrFzvXPj0.net
髪は？
16 ：2020/01/14(火) 05:14:02 ID:pEFa5Nkr0.net
カカオ９０％以上のやつですね
>>16
90%以上のやつじゃないと駄目なのか(´･ω･｀)
じゃあ無理
>>39
＞ダークチョコレートは、カカオマスが40％以上のチョコレート（Q&A明治）
被験者に与えたのは他の研究と同じくカカオ70％↑のダークチョコレートだと思う
18 ：2020/01/14(火) 05:17:26 ID:Cs9s9IXe0.net
カラカスで仕入れてセビリアで売るビジネスがはかどるぜ
19 ：2020/01/14(火) 05:18:00 ID:Uz8ZK0t0O.net
カレ・ド・ショコラ カカオ70 これだけあれば他はいらない
20 ：2020/01/14(火) 05:18:27 ID:c/zidRcT0.net
またコンビニとかでダークチョコ買い占めるヤツが出てくるんだ
21 ：2020/01/14(火) 05:19:02 ID:5yvT9vp/0.net
菓子メーカーに幾らもらったの？w
>>21
共同研究かもな
>>21
それならどんだけ良いか
高齢化は認知症との戦いやで
島根で一番ニーズのある研究や
23 ：2020/01/14(火) 05:21:29 ID:b09evBBR0.net
家族が95％買ってきたけど美味しいまずい以前に苦すぎて無理だった
24 ：2020/01/14(火) 05:21:34 ID:7e0YaO6d0.net
薬品食べてるみたいで全く美味しくない
25 ：2020/01/14(火) 05:21:54 ID:Be1jcAeu0.net
hageは？
27 ：2020/01/14(火) 05:22:56 ID:fJ+aSOWw0.net
カフェインと非常に似てるんじゃないか？
>>27
テオブロミンだから、チョコというかカカオ特有の成分だよ
>>32
悪い！
カカオ特有ではなくて、お茶にも含まれてるらしい
28 ：2020/01/14(火) 05:23:45 ID:xsQGp8570.net
苦いのが好きなら、センブリチョコ一択！
29 ：2020/01/14(火) 05:23:53 ID:fJ+aSOWw0.net
ダークチョコレートは歯につかなくていい
30 ：2020/01/14(火) 05:24:12 ID:cEmA8C1u0.net
なおガン罹患率も上昇するという…
31 ：2020/01/14(火) 05:26:04 ID:ZEBN9QQ+0.net
>>1
ホワイトチョコはカカオが入ってないから
てか、バレンタン前にこれ出すって、チョコメーカーから金流れてね？w
34 ：2020/01/14(火) 05:30:04 ID:0+vTTB0l0.net
嫁のダーク乳首なら日課として味見してるけど
35 ：2020/01/14(火) 05:30:55 ID:BgTa8Q/J0.net
ポリフェノールで血圧が落とせる
37 ：2020/01/14(火) 05:35:47.70 ID:uqTRBLWH0.net
ストレスも減って気分も向上するけどニキビ出る
38 ：2020/01/14(火) 05:37:06.48 ID:W+JTGxEB0.net
ダークチョコレートってビターチョコレートのことか
41 ：2020/01/14(火) 05:42:03 ID:3gRO2/2H0.net
ビターは苦すぎて美味くないから食わない
コメント
砂糖とか、他の物質が混ざると、効果が無くなるのなら、ダークである必要はあるな。
そうじゃないだろ。