1 ：2023/12/27(水) 12:26:19.28 ID:Sh6LEugF9.net
老舗デパートの高島屋で注文したクリスマスケーキが、崩れた状態で購入者に届いた事について、高島屋は27日午前11時30分から、東京・日本橋の本社で記者会見した。
会見で高島屋の横山和久専務は、問題の「レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキ（税込5400円）」が2879個販売され、26日その約28％にあたる807個が破損していたと発表した。
ケーキが崩れた原因については、製造元や配送委託先を調査したが「誠に遺憾ながら原因の特定をすることは不可能との判断にいたりました」ということだった。
横山専務は、ケーキが崩れて届いた購入者に対して、「記念日に全員で楽しく召し上がって頂く、その期待を裏切ったことには大変申し訳なく思っています」と謝罪した。
FNN 2023年12月27日 水曜 午前11:56
https://www.fnn.jp/articles/-/635946
■他ソース
【速報】「原因の特定をするのは不可能」クリスマスケーキ崩れた問題で高島屋が会見し謝罪
老舗デパートの高島屋で注文したクリスマスケーキが、崩れた状態で購入者に届いた事について、高島屋は27日午前11時30分から、東京・日本橋の本社で記者会見した。
会見で高島屋側はケーキが崩れた原因についての調査結果を発表したが、「原因の特定をするのは不可能」ということだった。
会見の冒頭で高島屋の横山和久専務は、「お客様ならびに多くの消費者にご心配をおかけしたこと、誠に申し訳ありませんでした。深くお詫び申し上げます」と述べ、深く頭を下げた。
製造元である埼玉県内の菓子メーカーへの調査では「冷凍保管中の温度管理や、サンプル検査における中心温度は適切」などとして、「問題は無かった」という。
また配送委託先のヤマト運輸における調査では、集荷や仕分けなど全ての段階において「規定の温度で管理」されており、集荷に使った車両の故障などもなかったという。
その結果、「誠に遺憾ながら原因の特定をするのは不可能との判断に至った」としている。
横山専務は、「生産から流通までお客様にお届けするまでが弊社の責任。お客様への全責任は弊社にある。また本件の原因を特定できる管理体制を構築できなかったのも問題」として、今後管理体制の改善に向けてサプライチェーン各段階を強化することで、再発防止に繋げていきたいとしている。
「レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキ」は税込み5400円で、高島屋のオンラインストアで約2900個予約販売されたが、「崩れている」などの書き込みがSNSに殺到し、問題となっていた。
26日夜8時段階で、高島屋には約1200件の苦情や問い合わせが入っているという。
このケーキは、神奈川・横浜市のフランス料理店が監修し、埼玉県内の菓子メーカーが製造、大手運送会社が配送していた。
FNN 2023年12月27日 水曜 午前11:31
https://www.fnn.jp/articles/-/635916
2 ：2023/12/27(水) 12:26:30.36 ID:WdHLAg4L0.net
問い合わせ1200件あって
原因の特定は不可能ww
きっと
（政治的に）原因は特定不可能
4 ：2023/12/27(水) 12:27:00.83 ID:SkOvpesW0.net
崩れても味は変わらんのだから
大騒ぎすることではない
>>4
崩れるということは温度管理の問題が大きそうだが、そんなケーキ食べるんかｗ
5 ：2023/12/27(水) 12:27:03.74 ID:KWSwiUD50.net
特定できず＝したくない
>>5
証拠が集められないだろ
6 ：2023/12/27(水) 12:27:13.76 ID:VmsBgrtr0.net
しかしまさかの会見内容がくるとは
こりゃほんと地震あるかも
7 ：2023/12/27(水) 12:27:16.71 ID:Hu/ERsy50.net
>>1
ふーん
これだと高島屋が圧力かけて下請けに無理させた可能性が一番高そうだね
”優越的地位の濫用”にあたる独占禁止法違反の疑いが強いんじゃないかなあ？？
公取が調査するべきじゃない？？？
8 ：2023/12/27(水) 12:27:18.16 ID:V2Iy8Lh50.net
問い合わせ1200のうち807が崩れたケーキで残り400ほどは単なる外野意見だったみたいね
9 ：2023/12/27(水) 12:27:26.85 ID:CMa+n/WR0.net
高島屋「工場では通常製造から2週間冷凍します。今年はいちごの入荷が遅れたので冷凍期間は1日だけでした。」
犯人分かっちゃったんですけど
>>9
答え出てるようなもんだよな
>>9
これを無視して原因不明とかｗｗｗ
>>9
13日間は常温だったんじゃねえか
>>35
それヤバくね？
>>9
やっぱりウィンズアークが問題だったな
>>9
原因は分かっているが忖度で言えないジャップさあ
>>9
>高島屋「工場では通常製造から2週間冷凍します。今年はいちごの入荷が遅れたので冷凍期間は1日だけでした。」
それ、保管期間な
冷凍自体は急速冷凍しないとイチゴがグズグズになんだよ
>>9
やっぱり完全冷凍する前に無理矢理出荷してたか
Go出した高島屋が悪いんだから原因は分かりませんでしたって答えるわな
>>9
ああ、なるほど、そういうことか
高島屋は原因をはっきりさせたくなかったんだな
>>9
こんな明確な原因あるのにうやむやにするって担当が上級の子息とかかな
>>9
夏の高温の影響か。
>>9
犯人は遅刻したいちごかあ…
>>9
苺が遅れたのが原因じゃん
苺の手配はどこだ?
高島屋の計画性が原因？
>>9
の切り抜きだけで判断するやつも大概だぞ
>>249
俺会見聞いてたけどこの切り抜きで大体判断して良いと思うよ
この後この冷凍時間でも深部は凍ると事前テストしたという報告に続くが
>>295
あれもねえ、1個単位の実験で凍ったとしても、
実際に大量に積まれた場合には位置により温度ムラが出て、固まり切らないものが出たってことだと思うんだけど
記者連中はどうでもいいことばっかり聞いて突っ込みやがらねえ
>>387
そういうのに詳しい連中がいってるわけじゃないからなあ
暇な連中がいかされてるよ
出来る記者は政治家のほうにぶらさがってる
>>9
いちご＜解せぬ
コメント
少ないならともかく、こんだけ多けりゃ逆に特定できるだろ
調査打ち切りのスピード感的に、クリスマスシーズンの凝った冷凍ケーキを大量に製造できる、という点において高島屋もここを切って他所に頼むとはおいそれと言えないほどの立場の強さがあるんだろうな
今後の対策になる原因究明をしなくて、責任の所在もはっきりさせない。
お客様は泣き寝入り。今の日本の縮図だわ。
やる気のない会見だったな。これで幕引き？
原因究明のために実験やります、、言わないからなぁ
未冷凍のまま出荷してましたって認めると食品衛生法とかに引っかかるから真実は言えないんでしょ
高級百貨店気取ってるくせにせこいやっちゃw
そらしっかり冷凍される前に出荷すりゃこうなるわな。
作って3時間くらい（高島屋基準で1日とする）冷凍して、固まってないまま出荷したんだろｗ
それで積んであった周りの箱のケーキしか凍らず、中のは凍る前に出荷。
誰でもわかる事をよくも会見で言えるもんだ。
材料の入荷や製造開始時間やイチゴの入荷時期と冷凍庫に入れた時間などを確認すればわかる事だわな
食中毒につながるから冷凍できてませんは崩れたとかどうでもいいぐらいヤバイ。第三者が踏み込まない限り認めることは絶対ない。倒産宣言と同じやで。ついでに20時間は多い方だよ。他の店は6時間が相場。
高島屋専門じゃなく、いろいろな会社から受託している工場やろ？
冷凍時間は他社分も共通だろうに大丸松坂屋（同じ工場のケーキ販売）は特に問題なかったみたいだから、あのケーキの製造ロット分だけ冷凍工程にミスがあったか、出庫後にどっかで溶けちゃうほど放置されたか
無能役員。原因特定して再発防止策を発表したほうが長い目でみたら被害額少なくできるのにね。もう誰も買わなくなるぞ
賢いな。さすがや
もっと、なすりつけるかと思ってた